Quinta da Penseira S.A.

La Quinta da Penseira s'étend actuellement sur 4 Ha, rénovés depuis 1997 avec des cépages rouges recommandés pour la région – Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz et Jaen. Lors de la rénovation du vignoble nous avons opté pour une densité de plantation assez élevée (6666 pieds/ha) avec un compas de 1,5x1,0 m, pratique traditionnelle autrefois dans la région du Dão et dans d'autres fameuses régions viticoles de l'Europe. La vigne est exposée au sud, avec une orientation est/ouest. Une telle option se doit par le fait que nous sommes en présence de pentes accentuées et, de ce fait, nous pouvions difficilement éviter les effets nocifs de l'érosion. En ce qui concerne la conduite, nous avons décidé de faire une taille longue (Guyot double), la manutention de la vigne étant assurée par un équipement spécifique, exception faite pour la taille et les vendanges.