Quinta da Penseira S.A.

A Quinta da Penseira conta actualmente com 4 ha, renovada em 1997 com as castas tintas recomendadas - Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen. Na sua reestruturação, optou-se pelas grandes densidades de plantação (6666 pés/ha), com compassos de 1,5x1,0 m, prática tradicional em outras épocas na Região do Dão e em outras famosas regiões vitícolas da Europa.
A vinha está exposta a Sul, com uma orientação nascente poente. Tal opção, deveu-se ao facto de estarmos na presença de acentuados declives, que dificilmente poderíamos evitar os efeitos nefastos da erosão. Quanto à condução, optou-se por uma poda longa (Guyot duplo), sendo toda a manutenção da vinha assegurada por equipamento específico, à excepção da poda e vindima.